自制牛奶吐司,吃起来醇香柔软,比外面还有美味,做法也简单
时间:2023-12-08 浏览:18
导读:
如果问我最喜欢的面包,我肯定会回答吐司,尤其是做了这么多果酱,我以为我可以每天换换口味。早起时涂上果酱,配上牛奶或豆浆喝,美味又实用。早起晚了上班的时候拿出来也很方便。
准备材料:高筋面粉500克,牛……
如果问我最喜欢的面包,我肯定会回答吐司,尤其是做了这么多果酱,我以为我可以每天换换口味。早起时涂上果酱,配上牛奶或豆浆喝,美味又实用。早起晚了上班的时候拿出来也很方便。
准备材料:高筋面粉500克,牛奶300克,白糖60克,黄油50克,鸡蛋2个,盐6克,酵母6克。
步骤1:将高筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐和酵母加入面包机中,搅拌约1小时。 20分钟。如果用手能拉出一层薄薄的薄膜,此时就可以加入黄油,加入进去并不断搅拌至光滑,包上一层保鲜膜放在一边发酵。
第二步:等到面团发酵到原来的两倍大。用手指在中间戳一个小孔。如果洞不缩回去,就说明成功了。
第三步:将面团分成三等份,用擀面杖擀平,包上保鲜膜,松弛10分钟左右。然后小心地将薄面团推成花卷形状,继续用保鲜膜包好,静置10分钟左右。
步骤 4:重复前面的步骤。用擀面杖将松弛好的面团擀成薄片。这次别卷太久了。再卷成两卷或三卷,就差不多熟了。
第五步:将三个擀好的面团放入吐司罐中,静置30分钟左右,等到面团达到吐司罐的70%左右。之后可以在面团表面刷一层水或者蛋液,将烤箱预热到180度,将烤好的面包放入烤箱,上下火都调到180度,烤30分钟左右。
第六步:取出烤好的吐司,趁热轻轻压碎,然后取出吐司,就容易多了。您可以等到吐司稍微热一点,然后将其放入塑料袋中。第二天吃的时候,你会发现吐司更加松软。
自己做的吐司吃起来更放心。除了牛奶吐司,当然还可以做其他的东西,比如全麦吐司、红豆吐司,也是非常不错的选择。
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